为什么感觉现在的猪肉没有八九十年代的土猪肉好吃？
为什么现在的猪肉没有以前的好吃，有很多原因的，现在生活好了，生活水平也提高了，不像80 90年代那时，穷人家只有过年时才能吃到肉，平常时候很少能吃到肉，当然就很香了。
还有就是现在的猪肉都是猪饲料快速饲养成的，不像早些年带时养猪，喂得都是山菜，粮食，平常时候还得去放猪，猪的活动量就大，猪肉当然好吃了。
总体来说，时代进步了，人们的生活也提高了，但是也失去了当初的味道，快了。
两个原因。
第一个，据说是因为养殖条件。
但是我没感觉口味有啥差别。我舅舅家在农村，一直有自己养猪的习惯，每天早上打猪草什么的。我觉得味道没啥特别的。酒店里各种散养猪，黑猪什么的，说实话我觉得没啥区别。
第二个，是人变了。
我是80后，小时候在安徽北部农村，家里穷的我上初中的时候裤子上还有补丁，手工的布鞋底子磨穿了都不舍得扔，找个补鞋的砸片橡胶皮继续穿。
那会每到周末就出去原野里跑，下套抓兔子，钓鱼，钓虾，钓泥鳅黄鳝，甚至刨知了幼虫，或者抓蚱蜢穿起来烤了吃。小小年纪一身本领丝毫不输贝爷，穷，没肉吃，想改善伙食，缺蛋白质。我记忆中每天上学回来，最馋的就是馒头掰开，撒一点白糖，好像比现在的蛋糕还好吃。
你想想那个时候吃猪肉是什么味道？那是有仪式的！一块肉买回来，先要细细的把肥肉和瘦肉分开，很考刀功。然后用肥肉炼油，剩下的油炸可以炒，可以包包子，还可以撒点盐直接吃。瘦肉要剁成馅，加上几十倍的菜做成饺子包子。不到年底基本看不到红烧肉这种硬菜。
那时候吃猪肉是什么味道？
那是一种独特的的记忆，现在再好的猪也比不上。
西米露是什么做的？
西米露是什么做的？……顾名思义地想来想去，一定是从西方来的‘’客人‘’入住中国吧！反正我们古老中国的‘’满汉全席‘’上不曾有过！所以说，肯定不是我们古老中国的特有和特产。至于它是由什么做出来的？真是好有奥密吔！对此，我查遍了《中华美食谱》，字里行间也没找出这个洋名子‘’西米露‘’！最终还是在《美食加工》中获知……原来就是木薯、玉米、麦粉、等食物加工成颗粒而美名罢了！谢谢邀请！
西米露又叫西谷米，西米有的是用木薯粉、麦淀粉、苞谷粉加工而成，有的是由棕榈科植物提取的淀粉制成，是一种加工米，形状像珍珠。有小西米、中西米和大西米三种，经常被用于做粥、羹、点心等食物。
西米主要成分是淀粉，有温中健脾，治脾胃虚弱、和消化不良的功效。西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能。所以西米很受人们尤其是女士的喜爱。接下来小编就为大家介绍一下西米露的做法。
西米露做法
材料：西米50克，冰牛奶二盒，棉白糖150克
3、锅开后倒西米煮烧。在烧的过程中不要加盖，要一边煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底。
4、煮到西米半透明，然后把西米和热水隔开
5、再煮一锅沸水，把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮
6、一直煮到全部透明，把沸水都倒去。
7、将西米放在容器内加凉开水，放入冰箱冰上几个小时
8、食用时加入适量的冰牛奶（或倒入冰椰子汁）、棉白糖拌匀即可食用
芒果西米露做法（不喜欢吃芒果的小可爱可以随意加你们喜欢吃的水果呦～）
主料：芒果，椰汁，牛奶，小西米
辅料：蜂蜜
1、锅中加水烧开，将西米倒入锅中，转小火，盖盖子煮。水量加足一些，煮时中途不时搅一下，避免糊底。
2、等待煮西米的过程中，我们来处理芒果。将芒果沿着果核切开，用刀在果肉上划十字刀，再把果皮翻转，沿着果皮用刀将果肉轻轻切下。
3、大约25分钟后，看西米煮至透明，只剩中间一点小白点时，关火，盖上盖子焖5分钟。
4、待西米完全变透明时，用网筛捞起，过一遍凉开水即可，是不是晶莹剔透的QQ感觉了。
5、再倒入牛奶和椰汁中，搅拌均匀。
6、待西米在牛奶中浸泡15分钟后，加入芒果和少许蜂蜜即可。如果放入冰箱稍微冷藏一下吃起来效果会更佳。
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（一） 材料：西米、芒果、椰浆、纯牛奶/炼乳
1.把白色的西米煮至半透明状（10分钟）再焖几分钟就成透明状了。 注意：煮的过程中时常掀盖搅拌防止粘黏。
2.芒果去皮切块
3.拿出一个漂亮的碗，把水去掉把西米倒入碗中
再放入芒果块
倒入椰浆（没有的可以不放）
倒入适量纯牛奶/炼乳
最后搅拌一下就可以开吃啦！
问人世间情为何物？
唯有美食不可辜负！
今之作
香芋西米露
Q甜爽
清热去火解暑
大家好，很高兴和大家见面，今天我要做的是一道美味的香芋西米露，夏天快到了，来一份这样的美味露饮，赶走暑热，赶走烦躁，让你冰爽一下，自己制作吃的放心，也吃的健康。
芋头性平滑，味甘辛，有健胃益脾，调补中气的作用。其中含有一种黏液蛋白，可以被人体吸收，产生免疫球蛋白，提高机体的抵抗力。糖尿病患者忌食。
香芋西米露
主要材料：地瓜，紫薯，芋头，木薯粉，西米，椰粉
***材料：白糖
第一步：将地瓜，紫薯，芋头，分别削皮，接着切成片，随后等车放入锅中蒸制熟透。
第二步：锅中倒入多一些的水，大火烧开，随后倒入西米，大火烧开，转小火煮十五分钟焖十分钟，看中心是否有白点，有的话就继续煮，直到煮透为止。
第三步：分别将芋头，紫薯，地瓜剁成泥，随后称四百克地瓜，两百五十克木薯粉，两百克白糖，加一起搅拌均匀揉搓成团。芋头，紫薯也是按同样比例做成。
第四步：将芋头搓成长条，切成小块，（如下图）
第五步：锅中倒入水，煮开后，倒入紫薯，地瓜芋头，煮至熟透即可。
第六步：将椰粉用开水冲泡，随后捞出西米，芋头，紫薯，地瓜，放入碗中即可。
第七步：摆盘装饰即可
希望大家喜欢这个作品
夏天已经悄悄的来了，来一杯这样的西米露，冰爽***，还解暑降温，是夏季不错的美味哦，芋头Q弹有嚼劲，伴有浓浓的椰香，吃了还想吃。
享美食，乐饮食，拾趣味，一段故事，一杯酒，感受美食，品味人生，更多美味惊喜带给你，希望你一直都在。
